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Craft-Revolution auch beim Grillieren

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Beim Grillieren geht der Trend in Richtung Slow Cooking und niedrige Gartemperaturen. Die Craft-Revolution wird von neuen technischen Möglichkeiten begünstigt. Wer zum saftigen Fleisch vom Grill das passende Bier geniessen will, liegt mit den Craft-Bieren von Brooklyn goldrichtig.

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Wenn das Poulet über der Bierdose schwitzt …

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Rezeptempfehlung von Brooklyn-Gründer Steve Hindy

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Die perfekt passenden Biere zu Speisen vom Grill

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Die Barbecue-Saison ist eröffnet.

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Gebackene Feigen mit Weichkäse und Speck

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Die Süsse der Feigen und der gebackene Käse passen perfekt zum Lakritzaroma sowie zur Karamellnote des weihnachtlichen Grimbergen Biers.

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Zehn Tipps für die perfekte Degustation und die Wahl des passenden Bieres zu einer Speise

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Planen Sie eine Bierverkostung? Oder wollen Sie Ihren Gästen mit einem Bierdegustationsmenü etwas Spezielles bieten? Dann sollten Sie die zehn Tipps von Biersommelier und Sales Manager Martin Jossen beachten.

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Meringuesplitter mit Himbeeren und Quarkcreme im Glas

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Dazu passt ein Grimbergen Blanche: Die Süsse der Meringue wird geschmacklich am besten ergänzt durch das einzigartige Abteibier Grimbergen Blanche mit seiner frischen Zitronennote.

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Blätterteigstangen mit Speck und Zwiebelkompott

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Der säuerliche, grobe Senf und die Süsse der Zwiebel verbinden sich mit dem herben Korianderaroma und dem Hauch der Zitrone im Grimbergen Blanche.

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Rindsburger mit Grillgemüse

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Rindsburger mit Grillgemüse und Olivengurken-Joghurtsauce. Die Säure der Joghurtsauce lässt sich wunderbar mit der fruchtigen Zitronennote und den geschmacklichen Aromen des Grimbergen Blanche kombinieren.

Zubereitung ca. 25 Minuten, für 4 Personen

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