Torciglioni di pasta sfoglia con lardo e crema di cipolle

Preparazione: circa 15 minuti
Tempo di cottura: circa 12 minuti
Per 4 persone

INGREDIENTI

  • 1 pasta sfoglia rettangolare, 28 × 42 cm
  • 50 g di senape all'antica
  • 125 g di lardo
  • 2 cipolle rosse
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 2 rametti di rosmarino
  • ¼ di mazzo di prezzemolo riccio
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe macinato fresco
PREPARAZIONE
  1. Preriscaldate il forno ventilato a 200 °C. Sbucciate le cipolle rosse, tagliatele in due e poi a lamelle sottili. Riscaldate l'olio d'oliva in una padella e soffriggete le cipolle a calore medio per 10 minuti. Bagnate con l'aceto balsamico e lasciate soffriggere ancora per 5 minuti. Aggiustate di sale e pepe e poi aggiungete il prezzemolo tritato. Versate in una scodella e lasciate raffreddare.
  2. Stendete la pasta sfoglia, cospargetela di senape e poi ripartite il lardo su una metà. Sul lardo disponete le cipolle raffreddate e il rosmarino tritato finemente e ricoprite il tutto con l'altra metà della pasta sfoglia.
  3. Spennellate di tuorlo d'uovo e tagliate delle strisce di 2 cm di larghezza. Attorcigliate le strisce a mano e deponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocetele al forno per 12 minuti circa, finché non avranno assunto un colore dorato.
  4. Una ricetta ideale per stappare la prima Grimbergen Blanche!

CONSIGLIO
Potete sostituire la pasta sfoglia di farina di grano con una pasta sfoglia a base di farina semi-integrale. Per un gusto più deciso, potete utilizzate una senape piccante.

Share on Facebook

prodotti simili

Grimbergen bicchiere a coppa 25cl

Elegante bicchiere a coppa con piede e contorno in oro.
CHF 9.00 ---
IVA inclusa
Express
6 x 25cl

Grimbergen Blanche (33cl)

La birra belga d’abbazia fresca e fruttata.
CHF 69.40 ---
IVA inclusa
Non disponibile al momento

Grimbergen Blanche (25cl)

La birra belga d’abbazia fresca e fruttata.
CHF 12.25 ---
IVA inclusa
Express
6 x 25cl

Posts simili

-

Fichi gratinati con formaggio e speck

Beer&Food

La dolcezza dei fichi e il formaggio gratinato si coniugano perfettamente con l'aroma di liquerizia e le note di caramello della birra di Natale Grimbergen.

leggere l'articolo »
-

Le birre perfette per i piatti alla griglia

Beer&Food

Si apre la stagione delle grigliate

leggere l'articolo »
-

Quando il pollo suda sulla lattina di birra …

Beer&Food

Ricetta di Steve Hindy, fondatore di Brooklyn

leggere l'articolo »
-

Meringuesplitter mit Himbeeren und Quarkcreme im Glas

Beer&Food

Dazu passt ein Grimbergen Blanche: Die Süsse der Meringue wird geschmacklich am besten ergänzt durch das einzigartige Abteibier Grimbergen Blanche mit seiner frischen Zitronennote.

leggere l'articolo »