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Weine

Torcicoda Primitivo Salento IGT (75cl)

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Bouquet von roten Beeren, reifen Pflaumen und Trockenfeigen, dazu feine Röstaromen und Noten von Mandeln und Lakritze. Saftig-geschmeidiges Mundgefühl. Zehn Monate in Barriques gereift.

Vinifikation
Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28 bis 32 °C) während 20 Tagen in Edelstahltanks. Anschliessend wird der Wein zehn Monate in französischen und ungarischen Barriques sowie weitere acht Monate in der Flasche ausgebaut und verfeinert.

Degustationsnotizen
Dunkles Kirschrot. In der Nase ein delikates, vielschichtiges Bouquet von roten Beeren, vollreifen Pflaumen, getrockneten Feigen. Unterlegt von feinen Röstaromen, dazu Noten nach Mandeln und Lakritze. Saftig im Gaumen. Feine, warme Würznuancen und dunkelbeerige Frucht. Geschmeidige, aber doch spürbare Tannine von guter Qualität, die sich gepaart mit warmfruchtigen Aromen in den anhaltend und schön nachwirkenden Abgang ziehen.

Empfehlungen
Perfekt zu Wildschwein und anderen kräftigen Fleischgerichten


Auszeichnung

Falstaff 92


Hersteller
Tormaresca
Weintyp
Rotwein
Land
Italien
Region
Puglia
Temperatur
16-18°C
Alkohol
14.00%


Hersteller
Tormaresca
Weintyp
Rotwein
Land
Italien
Region
Puglia
Temperatur
16-18°C
Alkohol
14.00%