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Weine

Grillo «Cavallo delle Fate» Sicilia DOC (75cl)

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Die Trauben für diesen aromatischen Weissen werden früh gelesen, auf dass sie ihre Frische und Mineralität bewahren. In der Nase zeigt er reife Zitrusfrüchte, Kräuternuancen und einen Hauch Exotik, im Gaumen viel Kraft und Fülle mit aromatischem Finale.

Vinifikation
Die Traubensorte Grillo, eine Kreuzung aus Moscato und Cataratto, wird vom Weingut Regaleali zum Teil sehr früh gelesen, um Frische und Mineralität zu bewahren, zum Teil auch später im Herbst, um Struktur und Körper zu bekommen. Die Partien werden einzeln temperaturkontrolliert bei 16°C in Stahltanks vergoren. Nach der Vermählung folgt ein weiterer Ausbau über vier Monate - wiederum im Stahltank - bevor der junge Wein auf die Flasche gefüllt wird.

Degustationsnotizen
Helles Gelb mit goldenen Reflexen. Freudig und einladend in der Nase. Noten nach reifer Zitrusfrucht, etwas Exotik, kräutrige Nuancen. Am Gaumen mit schöner Kraft und Fülle. Ausdrucksstark und fein balanciert. Guter Abgang mit schöner, aromatischer Nachhaltigkeit.

Empfehlungen
Herrlich zu cremigem Vitello tonnato oder zu Weissweinrisotto mit gebratenen Krustentieren.

Hersteller
Tasca
Weintyp
Weisswein
Land
Italien
Region
Sicilia
Temperatur
10-12°C
Alkohol
13.00%


Hersteller
Tasca
Weintyp
Weisswein
Land
Italien
Region
Sicilia
Temperatur
10-12°C
Alkohol
13.00%