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Weine

Badia a Passignano Chianti Classico DOCG, Gran Selezione (75cl)

CHF 34.70 statt CHF 38.60
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Ein Bilderbuch-Chianti: elegant und präzise mit Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, Blüten, Gewürzen und Zedernholz. Im Gaumen dicht mit viel Schmelz; die Gerbstoffe sind saftig und feinkörnig.

Vinifikation
Nur das beste Traubengut des Weingutes Badia a Passignano wird für diesen herrlichen Chianti verwendet. Nach der Lese werden die Trauben sanft angepresst und sogleich in 50-hl-Holzgärbehältern und Edelstahltanks vergoren. Ausbau und Verfeinerung für ca. 14 Monate in neuen bzw. ein- bis zweijährigen französischen und ungarischen Barriques, gefolgt von weiteren zwölf Monaten Flaschenreifung. Es werden pro Jahr nur ca. 75'000 Fl. produziert!

Degustationsnotizen
Sehr dunkles Rubin mit purpurnen Reflexen. Facettenreich duftend. Expressive, intensive Noten von schwarzen, reifen Kirschen, dazu Pflaumen, frische Blüten, Gewürznelken und Zartbitterschokolade. Im Gaumen dicht, mit viel Schmelz und fein gewobenen Tanninen. Zu den Aromen der Nase gesellen sich etwas Tabak und Zedernholz. Klar, gradlinig und präzise. Lange nachklingendes, saftig-elegantes Finale.

Empfehlungen
Begleitet elegant eine Käseplatte (vor allem mit reifen Exemplaren) sowie Lamm- und Rindfleischgerichte.

Galloni 94, Vinum 17, Falstaff 93


Hersteller
Antinori
Weintyp
Rotwein
Land
Italien
Region
Toscana
Temperatur
16-18°C
Alkohol
13.00%


Hersteller
Antinori
Weintyp
Rotwein
Land
Italien
Region
Toscana
Temperatur
16-18°C
Alkohol
13.00%